李庄糁产自临沂市郯城县李庄镇，李庄镇地处四县区九镇街交汇地带，北临沂河新区，东靠临沭县，西望罗庄区，205国道、胶新铁路等穿镇而过，自古便是鲁南地区重要的交通枢纽和商贸重镇，南来北往的客商在此停留休憩，为李庄糁的形成与发展提供了有利条件。李庄糁是临沂境内发源较早的糁品之一，可追溯至明清时期，其制作技艺传承数百年，保留了临沂糁的核心特质，同时融入当地饮食习惯，侧重“醇浓鲜香”，汤体浓稠适中，肉质软烂，香料搭配温和，不刻意突出辛辣，更贴合鲁南群众的传统口味，是李庄镇及周边地区群众早餐的首选。